21 ноября. Вот уже приближается конец года, пора подвести итоги тому, что произошло в России за минувший год. Начнём подведение итогов с анализа изменения цен на основные продукты питания, а также проанализируем, что будет дальше.
Цены на большинство основных продуктов питания выросли несущественно, а цены на говядину и картофель даже снизились. Об этом можно судить по данным Росстата. Правда, к новогодним праздникам всегда вырастает спрос, а значит, могут пойти вверх и цены. Сколько будут стоить основные продукты питания к концу года, и как изменятся цены на продуктовый набор в будущем, расскажут корреспонденты «Политического класса».
Хлеб и крупы
По данным Росстата, хлеб и хлебобулочные изделия из муки 1 и 2 сортов, с начала года выросли в цене на 3%. Хлебобулочные изделия в статистике приведены в килограммах, исходя из этого, в январе килограмм хлеба стоил 42 руб. 17 коп., а в ноябре – 43 руб. 64 коп. Соответственно, цены повысились незначительно. Эксперты сообщают, что это связано с тем, что за ценами на хлеб, как за социально значимым товаром, региональные власти следят очень пристально, отсюда и незначительное повышение цен. Плюс хороший урожай зерновых. Однако цены на хлеб и хлебобулочные изделия зависят ещё и от тарифов на энергоснабжение и политики торговых сетей.
Что касается круп, то цены на крупы также выросли незначительно. С января по ноябрь заметно выросла в цене только гречка (с 70 руб. до 86 руб. за килограмм). Зато другие крупы подешевели. Например, цена на рис в январе составляла 67 руб. за килограмм, а в ноябре – 64 руб. за килограмм. Пшено также подешевело с 36 руб. до 34 руб. за килограмм. Цены на крупы очень зависят от урожая. А в этом году он был хороший. Поэтому эксперты не ожидают серьёзного повышения цен на крупы в декабре 2016 года и в первой половине 2017 года.
Овощи
Если судить по данным Росстата, то стоимость многих овощей к осени снизилась. Так, например, стоимость картофеля снизилась с 20 руб. за килограмм до 19 руб. за килограмм в ноябре, а свежая белокочанная капуста подешевела с 25 руб. за килограмм в январе до 21 руб. за килограмм в ноябре. Репчатый лук в начале года стоил 25 руб. за килограмм, в ноябре – 21 руб. за килограмм. Цена на морковь снизилась с 31 руб. до 26 руб. за килограмм, цены на свежие огурцы упали почти в 2 раза – со 182 руб. до 110 руб. за килограмм.
Фрукты к осени также подешевели. Например, яблоки в январе стоили в среднем 90 руб. за килограмм, в ноябре – 82 руб. за килограмм.
Но, к сожалению, запасы с полей расходятся быстро, поэтому стоимость на фрукты и овощи в ближайшее время пойдёт вверх. «В декабре ожидается рост цен на овощи и фрукты в пределах 5%», - прогнозирует директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.
Мясо и рыба
В этом году больше всего потребителей радовали цены на говядину. По данным Росстата, в январе мясо говядины стоило в среднем 313 руб. за килограмм, к ноябрю цены снизились до 263 руб. за килограмм, то есть снижение цен составило 16%. Правда, говядина является одним из дорогих мясных продуктов, поэтому спрос на неё ограничен. Снизились цены и на свинину, но не так заметно – с 270 руб. до 263 руб. за килограмм.
Более популярным считается мясо курицы. Сейчас курятина стоит 137 руб. за килограмм, в январе 2016 года – 133 руб. за килограмм. То есть за 10 месяцев текущего года курятина выросла в цене на 4 рубля. «Рост цен на мясо курицы вызван высоким спросом на эту продукцию, - объясняет Елена Тюрина. – Потребители приобретают то, что экономически доступно». По мнению эксперта, мясо говядины также не должно дешеветь, но и существенного подорожания не будет. «Покупатели могут быть спокойны, серьёзного повышения цен на мясную продукцию не прогнозируется. На рынке велика конкуренция, которая не позволит производителям необоснованно повышать цены», - говорит эксперт.
А вот замороженная неразделанная рыба подорожала на 7%. В январе килограмм рыбы можно было приобрести в среднем за 138 руб., то в ноябре – уже за 148 руб. Не помогла сдержать цены даже путина.
Масло
С начала года цены на сливочное масло выросли ощутимо – на 11%. В январе килограмм сливочного масла можно было купить за 400 руб., то в ноябре – уже за 456 руб. И это ещё не предел, к концу года цены вырастут ещё, в связи со спросом.
Растительное масло также подорожало, но не так существенно – всего на 3%. В январе текущего года килограмм растительного масла можно было купить в среднем за 108 руб., то в ноябре – за 111 руб. Немного сдержать рост цен помог высокий урожай масленичных культур. Правда, большая часть дополнительно произведенного масла ушла на экспорт. Поэтому эксперты ожидают дальнейший постепенный рост стоимости растительного масла.
Молоко и молочные продукты
В январе текущего года питьевое цельное пастеризованное молоко жирностью от 2,5 до 3,2% обходилось потребителям в среднем по 47 руб. за литр. В ноябре продукт стал стоить уже в среднем 50 руб., то есть с начала года рост цен составил 6%. Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен. В Национальном союзе производителей молока не раз отмечали, что производить молоко не выгодно. Поэтому чтобы обеспечить рентабельность производства, аграриям либо нужны государственные субсидии, либо повышение цен на продукт.
Поэтому в декабре можно ожидать дальнейший рост цен на питьевое молоко. А за ценами на молоко потянутся цены на молочные продукты.
Кондитерские изделия
С начала года кондитерские изделия подорожали на 6%. Так, печенье в январе стоило в среднем 139 руб. за килограмм, а в ноябре – уже 147 руб. за килограмм. Шоколадные конфеты также подорожали с 286 руб. за килограмм до 303 руб. за килограмм.
В декабре спрос на кондитерские изделия вырастет, соответственно, следует ожидать рост цен.
